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des
toqués
du terroir |
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Le
restaurant
Nichées dans un parc aux pieds des coteaux du Jurançon, la terrasse et la piscine du Castel se prêtent à l'évasion et alors votre table se pare de 1000 merveilles pour vous mettre en appétit.
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Dans votre assiette, laissez chanter les audaces du chef du CASTEL,ou goûtez aux surprises d'une cuisine traditionnelle mais inventive faite à l'envie.
Et quant à l'évidence, le vin de Jurançon en aura discrètement épanoui les subtiles saveurs, alors votre repas d'affaires sera à nul autre pareil. Votre diner en amoureux fera de votre soirée un moment de bonheur.Votre réunion de famille se parera des délices de la convivialité.
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Menu du jour ( en semaine ) : 19 €
Menu de saison : 28 €
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La Terrine de petits Légumes d’été,
coulis et Tulipe de billes d’herbes
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ate rôtie
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Le Blanc Manger glacé au craquelin,
Soupe de Fruits des bois à la cannelle
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L’Escabèche de Moules et petite Langoustine en Raviole,
chorizo, huile de basilic
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La Dodine et Côtelette d’Agneau à la graine de moutarde,
Gâteau de Pommes de Terre écrasées et tomate rôtie
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Le Blanc Manger glacé au craquelin,
Soupe de Fruits des bois à la cannelle
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Hôtel Restaurant ***
Le Castel du Pont d'Oly
Etape gastronomique - Séminaires
2 Avenue Rausky
64 110 Pau / Jurançon
Tél 05.59.06.13.40
@ : castel.oly@wanadoo.fr
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